发布日期 2018-10-31 | B站
正文
禁泔水喂猪的缘由
大家好，很荣幸今天给陈平老师做热场活动，时间宝贵，我直接说主题。我在知乎有一个“睡前消息”专栏，现在有5万订户，我每天选出十几条自认为比较重要的新闻分享给读者。从评论来看，大多数新闻都能得到读者的热烈回应。但还有一些新闻，虽然我也选到睡前消息，但回应并不多。反思一下，应该是我对新闻背景解释的不够。我今天就在这里开一个小专栏，把过去一周被忽视的新闻重新解释一下，和大家一起体会一下中国和世界的细节变化。如果我解释的不好，欢迎大家给我留言指出，我下次改正。
第一条
农业部：全国范围内禁用餐厨剩余物饲喂生猪
看了一下各网站的评论，有两种方面的质疑。
1.不许用剩饭喂猪，会不会带来猪肉涨价？为什么要让消费者承担涨价成本？
2.用剩饭、泔水喂猪是传统，阻止了，养殖户怎么办？
我解释一下，首先，这次非洲猪瘟非常严重，之前在某些国家曾经导致全国杀掉2/3的猪。中国虽然很小心，但运气不好的话减产10%也不是不可能。作为一个主要靠猪解决吃肉问题的国家，非洲猪瘟必须不惜代价消灭。非洲猪瘟是怎么爆发的呢？我们首先确认一点，猪瘟绝不会传染人。所以感染猪瘟的肉可能被做成食物，然后吃剩的食物被拿去喂猪，导致猪瘟大爆发。为了将来还有猪肉吃，我们就必须打断这个病毒循环，就不能拿剩饭喂猪。此外，其实用剩饭作为主要饲料，也不是什么传统。过去食物很紧张，剩饭很少，更不可能把猪肉剩下。所谓喂猪泔水，主要是刷锅水。猪的主要饲料是猪草，还有粪便。30年前，很多人家的猪圈和厕所是修在一起的，就是一个大泥坑，这才是我们几千年来养猪的传统。解放后，政府发现，这样做猪圈会导致猪肉绦虫形成一个传染循环，从猪到猪肉，从猪肉到粪便，再从粪便到猪，循环几次就失控了。
所以宣传加强制，基本消灭了猪圈和厕所建在一起的习惯。现在禁止用剩饭喂猪，和当年改良猪圈一样，都是进一步改善猪的饮食卫生，让我们有更多更安全的猪肉可吃。总的来说，这件事对分散养猪户的确有一定影响。但从食品安全和成本的角度说，分散养猪本来也是要被消灭的落后模式，现在中国散养猪的成本比养殖场高一倍，完全是因为农村人自己的劳动力不算钱，农村的污染不计入成本，才能勉强维持。随着农村劳动力成本不断上升，就算不去干预，散养猪本来也是要被消灭的，这次只不过是稍微推进了一点历史的进程。
白洋淀拆网箱
第二条
白洋淀禁止养鱼，500余万斤鱼紧急求售
我看了一下网友评论，有人说，禁止养鱼，这也是侵犯传统，让当地渔民怎么活。关于这一点，我想谈谈中国最近几十年养殖业的变化。自古以来，白洋淀就是北京重要的水产品供应地。明清的时候，北京的贵族说起螃蟹，最著名的是胜芳蟹。这个天津胜芳镇，就是从白洋淀来的。最近100年，随着经济中心挪到上海，苏州阳澄湖的大闸蟹才逐渐出名。因为当时运输不方便，哪里离大城市近，哪里的水产品就出名。但是，解放前的水产品并不是养殖的，都是野生和半野生，因为养不出鱼苗和蟹苗。水产品大多数是需要洄游才能繁殖，尤其是河蟹，一般都要到出海口附近的盐水里才能产卵，制造蟹苗。每年洄游的蟹苗很有限，所以白洋淀和阳澄湖的鱼虾蟹一度都要被捞干净了。只在洪水泛滥和海水倒灌的时候才能繁衍一些。
解放后，中国人才解决了人工繁衍鱼苗、蟹苗的问题，六七十年代之间才算完全搞定水产品养殖技术，一开始是用飞机空投鱼苗蟹苗，后来又开发了网箱养鱼养螃蟹，这才有了今天的水产品供应。阳澄湖养螃蟹是1997年开始的，到现在刚刚20年。但是呢，新出现的养殖方式也有问题，就是太密集，饲料和粪便混在水里，造成水体富营养化，最终既养不了鱼也没法喝。所以，这次白洋淀整治网箱养殖，针对的不是几千年传统，只是整治最近一二十年的工业化养殖。无论你对雄安新区怎么看，白洋淀拆网箱，不是破坏传统，反而更接近传统渔业模式。
盘龙城的青铜文明
第三条
武汉盘龙城发现大规模铸铜遗址
这个盘龙城的位置很巧，就在今天的武汉市，比武汉机场离市区还近。估计过不了几年，武汉就要把这个遗址拿出来说事，纪念建城4000年了。盘龙城发现有一段时间了，这次上新闻是因为发现了一个独立的铸铜作坊，确认了商朝时期在湖北存在一个和商朝相对半独立的青铜文明。我前几天还写过另一篇文章，介绍在这一带发现了几百万个杯子，都是石器时代的商业遗存，可以想象上古时代长江流域的商业网络有多庞大。总之，现在看来，商周之前南方文明的繁盛程度超出我们想象，这次发现青铜器作坊，更让我们觉得历史可能比预想的更复杂一些。
汽车产销的转折信号
第四条
宝钢董事长：销量增幅放缓 汽车业迎来转折点
中国已经是世界第一汽车生产国了，而且是在短短几年内就拿下了冠军位置。可以说汽车产销量是中国经济的一个晴雨表。但是，眼下汽车厂都不买钢材了，说明他们普遍判断增速要放缓，这是一个不该忽略的信号，说明实体经济很可能趋于停滞。
红矮星与费米悖论
第五条
红矮星释放超级耀斑！对周围外星生命却是噩耗
我们看天空，能看到的星基本都是很庞大的亮星。但实际上，银河系绝大多数恒星都是红矮星。过去一般认为，比较大的恒星寿命短，不太稳定，小恒星周围比较适合生命生存。既然小恒星多，宇宙中应该有很多行星会出现生命。
艺术家描绘一颗红矮星剥离了轨道运行行星的大气层
最近连续发现红矮星忽然释放耀斑，足以把附近的生命全部干掉。虽然听起来很可怕，但毕竟离我们很远，我为什么要讲这个呢？
首先，离我们最近的恒星最近几十亿年都没有搞这种事，我们必须感谢太阳的不杀之恩。其次，这些观测和人类的未来有很大关系。银河系有几千亿颗恒星，起码几百亿颗行星，但是几十年来，我们探测不到任何外星文明乃至外星生物的迹象。这有两种可能，一是其他星球根本不适合生命进化，二是其他星球的文明还没发展到星际航行能力，就把自己弄死了。美国搞原子弹的那个费米，就专门提出一个“费米悖论”讨论这个问题。地球是一个已经完成生命进化，有了高度发达文明的星球，我们当然希望是第一种可能性更大。因为如果是第二种可能性的话，这意味着大多数文明会在发展中干掉自己。打个比方，我们和几百人一起约好了半夜去一个地方聚会，我们在去聚会地点的路上没有碰到一个人。这时我们推断两种可能，一是这几百人根本没接到通知，二是这条路上闹鬼，其他人走着走着就悄无声息地被吃掉了。
作为已经接到通知的人，作为已经上路没法回头的人，当然希望第一种可能性更大。所以说，天文观测看到其他的恒星越危险，我们人类的未来就越有希望。眼下看到红矮星会定期屠杀周围的原始生命，说明宇宙如此寂静，很可能是因为大多数恒星都太危险了。我们有幸在一个好脾气的恒星周围生活，有可能走出一条不会自取灭亡的道路。这就是天文学对人类发展的意义。今天的暖场新闻就聊到这儿，接下来请陈平老师讲。
附录
信息来源
- 播出时间核对：B站 BV1Qb411A7QP（马前卒【末条新闻 第一期】）发布于 2018-10-31，为督工给陈平老师活动做热场的讲稿；白洋淀禁渔（2018年9月雄县/安新县发布禁渔令）、非洲猪瘟禁泔水喂猪（农业农村部2018年公告）、盘龙城铸铜遗址发掘（小嘴遗址2015-2018年发掘，2018年10月末报道）等新闻时点均与录制时间吻合。
已核对
- 核实无误：胜芳镇今属河北省廊坊霸州市，滨东淀（白洋淀—东淀水系），以胜芳蟹著称，东距天津仅约20公里；「天津」为口误/转写错，口播照录，实为河北霸州胜芳镇。（来源 维基百科）
- 口播照录，实为「农业农村部」（2018年3月机构改革后已无「农业部」）；「全面禁止餐厨剩余物饲喂生猪」的要求出自2018年9月国务院办公厅《关于进一步做好非洲猪瘟防控工作的通知》，农业农村部为落实发布部门。（来源 solidwaste.com.cn）
- 应为「行星」：红矮星超级耀斑危及的是周围行星上的生命而非恒星，所据新闻为2018年10月新浪科技《红矮星释放超级耀斑！对周围外星生命却是噩耗》；口播照录，正文已改写为「把附近的生命全部干掉」。（来源 tech.sina.cn）
待核对
- 「这个天津胜芳镇」：胜芳镇今属河北霸州市（明清属顺天府霸州，与白洋淀—东淀水系相连，以胜芳蟹著称），口播作「天津」疑为口误或转写错误
- 「农业部：全国范围内禁用餐厨剩余物饲喂生猪」：2018年机构改革后为「农业农村部」，相关公告亦以农业农村部名义发布，疑转写漏字
- 「足以杀死附近恒星上的原始生命」：按文意应为「行星」，疑口误或转写混淆
- 「中国一半以上的猪瘟案例和剩饭喂猪有关」「阳澄湖养螃蟹是1997年开始的」等数据未检索到确切原始出处
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