发布日期 2026-08-27 | YouTube | YouTube（非官方补档） | Google Drive（非官方补档）
正文
甲醛保鲜白菜曝光
大家好，我是小黛，欢迎来到第641期参考信息。曝光河北保定用污染的红色地下水浇灌小麦后不到三个月，渔猎齐哥又立功了。这次他反映河北张家口康保县有收购商用甲醛浸沾白菜保鲜，装车运往安徽合肥和江苏宿迁。8月22日当天，康保县政府通报，情况属实，已进行紧急追诉并举一反三，对全县蔬菜收购、运输、销售环节全面深入排查。第二天，北京新发地农产品批发市场称，第一时间启动全链条溯源排查，涉事康保县问题白菜未流入首都菜篮子，供应安全稳定。曝光视频中提到的合肥和宿迁也说已经截获了那一批白菜。国务院食安办、农业农村部、市监总局表态高度重视，第一时间指导属地调查核实，依法从严从快处置，同时举一反三，组织各地立即开展白菜等一副蔬菜专项抽检和市场排查。
冷链成本与甲醛保鲜
渔猎齐哥也发了个后续，说大家以后大概率不会再吃到沾药白菜，因为多了一道环节，出产区先留样品，后续检测出问题好追溯，所以沾药白菜走不出产区，各地大白菜也加强了对大白菜的针对性检测，越来越健康了。曝光的这批甲醛白菜看来上不了大众餐桌了，只是之前的呢？其实这也不是第一次，早在2012年，山东青州、潍坊等地就被查出，由外地运销户运输大白菜时用甲醛保鲜。为什么用甲醛？因为夏季采收的大白菜耐储性极差，常温只能保存两三天，而北方产区白菜长途外运，单程运输就得两三天，再加上销售地的周转周期不确定，大幅加剧了腐烂损耗风险。原本合规的解决方案是产地预冷，叠加0-3度全程冷链运输，能把白菜的安全周转周期延长到十多天。但是冷链的运输成本高，从河北康保到江苏宿迁，30吨载重常温货车运费约7600元，同规格冷藏车运费约12000，冷链的运输成本直接上涨了50%。
大白菜属于低货值民生蔬菜，流通成本占总成本的80%，其中运输成本占总成本的四分之一，用冷链运输的总成本比用常温运输要高10%。而甲醛是强杀菌防腐类化学物质，能够大幅延长储存时间，降低运输损耗，甚至还有一定的漂白效果，而且价格低、见效快、简单易行。人民日报评论称，为了卖相好看、减少运输损耗，收购商铤而走险使用甲醛保鲜，性质恶劣，荒唐至极。另外值得注意的是，当年山东大白菜喷甲醛，是官方的山东电视台曝光的，而如今曝光环境污染要靠自媒体博主渔猎齐哥，曝光奴工黑砖窑、非法代孕要靠自媒体博主上官正义，这也是不正常的。给白菜保鲜用甲醛，给餐厅消毒用敌敌畏，你敢信？新京报也立功了，接到餐饮业内人士反映，厦门一家连锁消杀公司长期使用敌敌畏，给数十家连锁餐饮企业消杀，包括绿茶餐厅、先启半步颠小酒馆、凤缘家港式茶点、鱼旨寿司等。
敌敌畏消杀连锁餐厅
记者暗访调查发现，该公司消杀人员不仅将敌敌畏直接喷洒在餐具、桌椅等处，部分厨具附近甚至还摆放着食材。敌敌畏是中高毒性有机磷杀虫剂，有致癌风险，我国部分地区已经限制或者禁止在居民区使用。近年来多起敌敌畏相关事件引发关注，部分省市明令禁止使用敌敌畏等中高毒有机磷农药进行消杀。涉事消杀公司叫厦门绿林森环境科技有限公司。为规避检查，员工把敌敌畏原液灌入矿泉水瓶并撕掉标签，还使用三无杀鼠剂。有员工坦言：我们消杀过的餐厅千万不要去吃，我们打死也不会去吃的。知情人反映，有十几家餐厅出现海鲜被敌敌畏消杀致死的情况。有饭店老板质疑是消杀的时候把海鲜打死了，消杀公司老板则回复称，是不是你们气泵或者水池没有增氧导致的。其实员工心里都知道是敌敌畏的原因。有员工疑问，用了敌敌畏，牵扯到一些事情出来怎么办？主管就跟他们说，你又不是老板，你怕什么，戴好防毒面具就好了。
还有员工多次提出换药品，但老板不愿意，说成本太高。敌敌畏的成本是几块钱一瓶，而用于餐饮场所的合规低毒杀虫剂残杀威是25块钱一瓶，更好的消杀药品则要几十元一瓶。7月31日，厦门市监部门接到反映后，到涉事消杀公司检查，但是当晚他们仍在继续作业。8月3日，公司消杀作业发生了变化：员工背包两侧挂了合规杀虫剂残杀威，给商家的单据写的也是残杀威，似乎检查过后调整了用药。但记者在消杀人员的车辆内发现了从敌敌畏瓶身上撕下的标签；从消杀过的餐厅里、地面残留的消杀液体采样，用敌敌畏胶体金快速检测方法检测，结果均为阳性。目前厦门多部门正在持续调查中。此外，深圳、汕头、重庆也都有名为绿林森环境科技有限公司的消杀公司。近日，北大国发院副院长、教授张丹丹在视频节目中一段“灵活就业本身是一种福利”的发言，被截取后引爆了网络。
张丹丹教授是我们谈就业、社保等话题时经常引用的学者，她很多研究都很接地气。2021年，她对比欧美和我国疫情防控下的失业和社会救助，指出我国缺乏针对个体的普惠性社会救助措施，专项救助更多关注企业，相比直接针对个体的社会救助，抑制失业的效果不够明显。2022年，她研究发现，留守儿童相较非留守儿童，成年后的入狱概率高出约1.8-2.5个百分点，各种因素中教育程度的影响最为显著。2023年，她指出青年失业率被低估，如果把1600万选择躺平或者啃老的非在校生都算在内，当年3月的青年实际失业率最大可能达到46.5%，以及中国劳动参与率40年来大幅下降，急需调整。2024年，她呼吁重视自动化和AI导致的制造业零工化趋势：智能化背景下，企业越是使用新技术，受教育程度高的人越可能从事零工。
灵活就业是福利吗
所以如果对她的研究有一个大致了解，就会知道“灵活就业是福利”并不符合她一贯的观点。福利本身是个模糊的概念，可以指工资之外的报酬优待，也可以指国家给民众提供的医疗、教育方面的保证，在经济学意义上指个体或社会整体获得的满足程度，近况好坏以效用代表主观满足感。在节目中，主持人问：这个群体有什么社会保障？张丹丹答：从劳动经济学角度看，灵活性本身就是一种福利。她解释，全职是用个人自由换取五险一金，灵活就业则是拿社保换取时间自由。访谈中她没有无视零工群体的现实短板，也区分了主被动灵活的情况，并呼吁社保制度改革。但学术上自洽，不代表面向大众传播时合时宜。从劳动经济学理论说，自由与社保二选一，建立在理想化的假设上，即劳动者拥有平等的议价能力与充分的选择权。而现实是，零工群体缺乏博弈的筹码，抗风险能力弱。
灵活就业的保障难题
十多年前行业刚出现时，很多年轻人选择当骑手，原因之一确实是比流水线更自由、收入更高。但如今灵活就业群体已经三亿多，公众在情感上还没有完全接受这是一种正规就业，那么她用这个词被误读乃至被批评，自己也要负一部分责任。但还有更复杂的问题。官方宣传话语希望赋予灵活就业积极的意义，毕竟就业是最重要的民生。张丹丹去年也指出，当前政策中有一个结构性矛盾：要保障就不灵活，要灵活就缺保障，这个核心难题急需破解。说到底，灵活就业是不是福利属于口水账，如何给灵活就业者更多保障才是真问题。近期多地上调了最低工资标准。广东分为三档：广州、深圳执行一类标准，分别为每月2680元和2700元；珠海、佛山、东莞、中山为二类，每月2300元；其他城市是三类，每月2040元。对应非全日制最低时薪分别为25.4元、21.9元、20.2元。
多地上调最低工资
山西也分为三档，一类2350元、二类2250元、三类2150元，非全日制最低时薪为25.3元、24.2元、23.3元。新疆三档为2270元、2080元、1930元，非全日制最低时薪分别为22.7元、20.8元、19.3元。最低工资标准看似与大部分劳动者的实际收入关联不大，但挂钩的其他待遇，如计算加班费、社保缴纳基数等方面，会参照最低工资标准提高。但另一方面，很多地方的员工发现到手的工资又变少了，因为社保缴费基数又提高了。多省近日公布了最低社保缴费基数，同比上涨约1%到2%，延续了去年缓增的趋势。北京缴费基数下限为7270元，提高108元。按灵活就业身份最低基数参保，养老每月要交1454元，增加21.6元；医保每月593.68元，增加8.76元。
此前2019-2023年，各地缴费基数随社平工资普涨30%到40%，去年明显放缓，25省基数下限涨幅不到2%，河北更是罕见回落，下限由2024年的3920.55元降至3913元。目前只有江西、河南的缴费基数下限尚未超过4000元。上海的下限7546元仍为全国最高，是月最低工资2740元的2.75倍；北京次之，是月最低工资2540元的2.86倍。我国社保五项险种缴费额占职工工资的35%，低于欧洲高福利国家，但明显高于日本的30%、越南32%、印度24%、韩国20%、美国15.3%。同时社保缴费已经超过增值税和企业所得税，成为第一大税费来源。去年社保费收入占GDP约6.5%，按含财政补贴、利息的基金总收入口径则占9%，而税收占比已降至12.6%，社保缴费已相当于税收的一半多。
当前各地正在夯实社保基数，但是征管趋严需要搭配制度弹性，否则一刀切会让困难的企业和劳动者变相规避社保缴费。人民日报日前刊发了署名“中采文”的文章，称中国经济正处在新旧动能加快转换和发展方式转变的关键期，观察中国经济不能仅看速度，更不能纠结于个别季度、月份指标数据的高低，而要更加重视经济运行质量，注重观察科技创新成色、产业能级和经济发展的可持续性，注重观察作为经营主体的企业是否具有活力。从质量效益观察，从更长视角观察，中国经济发展正在发生深刻变化，彰显出强大韧性与活力。最后看两则劳动新闻。员工在公司自杀，公司没有买社保要赔吗？2024年11月，54岁的王某在车间自缢身亡。她在公司从事包装物转运，24年是劳务派遣工，生前确诊膀胱癌、高血压等疾病。事发后，家属起诉公司索赔66万多，称公司一直没有给她缴社保，患癌后治疗费用无法报销，最终轻生。
员工自杀公司的责任
家属提交的王某与公司工作人员全某的录音显示，王某听说了可以补缴的政策，全某则称没有，厂子和国家都没有这个政策。公司辩称是王某自身原因不愿缴社保，未缴社保与王某的死亡没有因果关系。家属还提出公司未能尽到管理责任，导致王某在车间自缢身亡。公司则称王某那两天不需上班，故不存在管理失职。一审法院认为，王某的死因系自缢，与是否缴纳社保并无法律上的因果关系，王某应对其自缢身亡的后果承担主要责任；王某死于工作时间和工作场所内，公司未能及时发现并尽到管理责任，承担20%的赔偿责任，赔偿家属20多万，扣除家属此前所借的3万，还需支付17万多。公司不服提起上诉，中国裁判文书网日前公布了二审信息：驳回上诉，维持原判。
二审法院认为，王某患癌后自费治疗存在困难，当然会产生心理压力，公司作为实际用工单位，未对王某的健康心理状态进行关怀和关注，且未对车间尽到安全管理义务，存在一定过错，一审判决承担20%的赔偿责任并无不当。根据工伤保险条例，自杀或自残不得认定为工伤。但在司法实践和法律规定中，自杀并未被排除在非因公死亡的范畴之外，因此员工自杀，家属仍有权主张非因公死亡待遇。2023年6月，江西某公司肖某从公司食堂顶楼跳楼自杀，家属申请劳动仲裁，要求公司支付丧葬费5000元和抚恤金60980元，仲裁裁决公司支付。公司诉至法院，一审判决员工自杀属于非因公死亡，丧葬费和抚恤金通常由养老金支付，但公司没有为员工缴纳基本养老保险，导致遗属无法从社保基金领取待遇，公司需自行承担赔偿责任。公司上诉称自杀违反公序良俗，不应纳入非因公死亡的范畴，且给付主体应是社保基金，被二审法院驳回。
20岁的河南登封姑娘陈欣瑶近日反映，她3月到广东佛山找工作时，频繁因为有精神疾病被拒入职，男朋友分手，社区民警和医务人员也频频上门。多方核查才发现，在她初一时被老家的村医在镇卫生院登记为精神分裂症。村医称当时是按镇卫生院的要求登记的，至于谁下的要求、为什么不核实就录入，对方没有解答。登记信息显示，诊断是由登封博爱医院——也就是原登封精神病医院——做出的，但是医院表示病历记录什么都没有查到，肯定不是他们医院诊断的。日前，镇卫生院承认是村医工作失误导致信息登记错误，已将卫生系统的精神病记录删除，但同步到公安系统的信息需要当事人到精神病院重做鉴定，凭无病证明才能撤销。陈欣瑶亲属表示不接受：本来就没病，为什么要重新去鉴定？去鉴定的话，就等于承认之前有过精神病了，这不可笑吗？并要求登封卫健委追究镇卫生院责任并赔偿。
精神病指标层层摊派
这事粗看是公共信息登记领域的管理漏洞，但做法莫名熟悉，搜了一圈果然。2014年，湖南新化县卫生局向各乡镇卫生院下达了精神病、糖尿病和高血压病人的任务数，卫生院又摊派到了各村，有的村被下达精神病指标多达4人。因为任务与下拨卫生经费绩效考核挂钩，一些村医只好虚报造假。源头是2012年卫生部下发的《重性精神病疾病管理治疗工作考核评估方案》，要求加大筛查登记力度，实现检出率千分之三的目标，本来是为了提高发现率和管理治疗率，减少肇事肇祸发生，但新化县卫生局错误地将筛查和检出率作为管理任务，按人口的千分之三分解下达。2015年，福建福清男子陈茂武到派出所开证明时，发现自己2011年被列为重点监管的精神病患者，也是村医承认随机填的，是上头下的指标，共做了三个。
2021年，河北邢台村医反映，最令人头疼的是对严重精神障碍患者的管理，要求患者数为辖区内常住居民的千分之四，比如某村卫生室管辖500人，严重精神障碍患者就要有两人。村医李磊几年前闹过笑话：县里要统计数据，辖区内精神病患者人数不达标，他实在没办法，就把自己充数上报了。他说，精神病人要按文件匹配的人数找够，我们得提箱里边凑数；每个月还要求报死亡人数，这个月确实没有死亡怎么办？就报原来死过的。好的，本期参考信息就是这些，我们下周再见。
附录
待核对
- 「是不是你们气泵或者水池没有增氧导致的」：whisper 三轮听写（含窄窗 beam 检索复核）均读作「气候」，但「气候」语义不通，与「水池没有增氧」对应的只能是「气泵」，暂维持原文，待人工听辨
- 「敌敌畏胶体金快速检测方法」：whisper 三轮听写均读作「胶晶体」，并非真实检测方法名，「胶体金」为标准术语，暂维持原文，待人工听辨
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